Cada comercio tiene sus propios estándares de margen: una quesería no busca los mismos números que una bodega. PrixParfait le permite definir sus umbrales, que son los que deciden cuándo un margen se muestra en rojo, ámbar o verde en toda la aplicación. Y el IVA se configura por sección, con los tipos de su país ya preparados.

¿Dónde configurar sus umbrales de margen?

En Configuración, la tarjeta Umbrales de margen muestra dos controles deslizantes:

• Umbral bajo (zona roja) — por debajo, el margen se marca en rojo
• Umbral alto (zona verde) — por encima, el margen se muestra en verde

Entre ambos, el margen es «correcto», en ámbar. Los valores predeterminados (30 % y 39 %) son adecuados para la mayoría de los comercios alimentarios. El botón Restablecer vuelve a ellos en cualquier momento. En el ejemplo, Maison Delange ha ajustado los suyos a 25 % y 40 %.

La barra Vista previa de las zonas se actualiza mientras arrastra los controles: ve dónde empiezan el rojo, el ámbar y el verde antes de guardar. Esta tarjeta solo es visible para el propietario de la cuenta.

¿Qué cambia en la pantalla?

Sus datos no varían ni un céntimo: solo se adapta la lectura, de forma inmediata:

• la tarjeta Margen medio del catálogo del panel de control y su recuento «buenos márgenes / correctos / bajos»;
• las etiquetas de margen en el catálogo y en la página Categorías;
• las alertas sobre los productos por debajo del umbral.

¿Se pueden tener umbrales diferentes por sección?

Sí. El vino no tiene el mismo margen que el queso: abra la categoría correspondiente desde la página Categorías. Su ventana de edición incluye su propio bloque Umbrales de margen. Una categoría personalizada ya no sigue la configuración global (una nota bajo los controles se lo recuerda) y puede volver a ella en cualquier momento.

¿Dónde se configura el IVA?

En las Categorías: cada sección lleva su tipo de IVA, que heredan los productos creados en ella. La página Categorías muestra de un vistazo el IVA, el coeficiente y el margen medio de cada sección.

El campo Tipo de IVA de la ventana de edición solo ofrece los tipos de su país:

Un nuevo tipo de IVA se aplica a los productos creados a partir de ese momento en la categoría. Los productos existentes conservan su IVA: ajústelos desde su ficha o masivamente mediante la exportación CSV y posterior reimportación.

¿Qué errores de IVA evitar?

• ¿Vino al 5,5 %? No: en Francia, las bebidas alcohólicas están al 20 %. Una categoría «Bodega» debe llevar el tipo normal (vea la línea Bodega de Maison Delange más arriba).
• Consumo en el local vs. para llevar: en Francia, 10 % en el local, 5,5 % para llevar. Si hace ambas cosas, cree dos categorías distintas.

Y si una factura electrónica de su proveedor revela un tipo inusual en un producto, la importación de facturas se lo indica: lo corrige con un clic.

¿Y el coeficiente?

Cada categoría también lleva su coeficiente por defecto (el multiplicador que define su margen: 1,86 en los quesos de Maison Delange, 1,56 en la bodega). Al igual que el IVA, sirve como punto de partida para los nuevos productos de la sección; cada producto puede tener el suyo después. El detalle del cálculo está en Dominar el cálculo de precios.

Consejo: modificar el coeficiente de una categoría no recalcula los productos ya creados. Es intencional: sus precios en la sección nunca cambian sin su intervención. Para ajustar toda una sección de golpe, use la exportación CSV, modifique, vuelva a importar.

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Para seguir leyendo: Dominar el cálculo de precios · Organizar su catálogo · Seguir el historial de sus precios