Para añadir los alérgenos de un producto, abra su ficha, despliegue Menciones de la etiqueta y marque los alérgenos presentes en el campo Alérgenos. Guarde: la línea de alérgenos se imprime en la etiqueta desde la siguiente impresión. No hay nada que activar en otro sitio, ni en Configuración ni en Impresión de etiquetas.

¿Dónde está el campo Alérgenos?

En la ficha del producto, dentro de la sección Menciones de la etiqueta: la línea Alérgenos muestra «Ningún alérgeno indicado». Haga clic en Añadir y aparecen los 14 alérgenos. En los productos donde la mención se espera (por ejemplo, la venta a granel), los alérgenos se muestran directamente, sin clic.

Si falta la sección Menciones de la etiqueta entera, es que la categoría del producto no tiene un Tipo de alimento vendido. Indíquelo en la categoría (organizar su catálogo): la sección aparece en todas las fichas de la categoría.

Marcar los alérgenos de un producto

El campo propone los 14 alérgenos europeos como botones para marcar: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces, moluscos. El campo Otro alérgeno recoge lo que no está en la lista.

Nada viene marcado de antemano, y el botón Rellenar nunca propone alérgenos: la composición real de sus productos la conoce usted.

Qué se imprime en la etiqueta

En cuanto hay al menos un alérgeno marcado, la lista se imprime en la etiqueta del producto, junto a sus demás menciones. Si no hay nada marcado, no se imprime nada. Única excepción: el formato Regleta panadería, que solo muestra el nombre y el precio.

Para quitar los alérgenos de una etiqueta, desmárquelos en la ficha y guarde.

¿Para qué productos?

El campo existe para vinos, cervezas, sidras y licores, para los embutidos, el pan y la pastelería, el pescado y el marisco, los platos preparados y los ultramarinos.

No existe para el queso, los lácteos, las carnes frescas ni la fruta y verdura.

¿Y la conformidad?

Los alérgenos son una mención de nivel Consejo: no tienen ningún efecto en la etiqueta de conformidad, y una ficha sin alérgenos nunca queda bloqueada. El funcionamiento de los niveles se explica en Comprender la conformidad reglamentaria.

Ámbito: PrixParfait se ocupa del cartel de precio colocado delante del producto. El etiquetado del envase (lista de ingredientes, alérgenos en el envase, fecha de caducidad) sigue siendo su responsabilidad.

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Para seguir leyendo: Comprender la conformidad reglamentaria · La etiqueta conforme, sin ajustes · Personalizar sus etiquetas